Тендерайзер Інструмент для відбивання м'яса молоток Meat Tenderiz 79 ₴
— Головним призначенням тендерайзера — це надання м'яса пухкої консистенції, що дає змогу прискорити процес приготування продукту та неабияк знизить час роботи кухаря.
— Важливою перевагою тендерайзера є те, що розпушене з його допомогою м'ясо, краще зберігає свої смакові якості, залишаючись у разі смаження м'яким і соковитим.
Під час оброблення тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж під час оброблення тюпкою або молотком для м'яса, а сполучні тканини максимально руйнуються.
Теплові хвилі проходять набагато легше крізь тканини розпушеного продукту, тому будь-яке м'ясо без кісток після оброблення просмажується набагато швидше та рівномірніше.
За допомогою паралельних...
Стан: Новий.