Суха сироватка демирилизованная 27 ₴

Суха молочна сироватка - продукт, отриманий в результаті висушування сирною, підсирної або казеїнової сироваток, які в свою чергу є побічним продуктом переробки молока. Сироватка виробляється з сировини, що не піддався генетичним змінам.Сироватка має солодко-солонуватий смак кислуватий, без сторонніх присмаків і запахів. Являє собою тонкодисперсний порошок, допускається наявність грудочок, які легко розсипаються при механічній дії. Колір від білого до світло-жовтого. Області застосування:кондитерська промисловість і хлібобулочна промисловість (надає більшу пишність тесту, сприяє поліпшенню смакових якостей, ідеального розподіл жиру в масі);цільномолочна продукція, морозиво, кисломолочні продукти, сири, плавлені сири, згущене молоко, масложирова промисловість і виробництво спредів (сприяє поліпшенню текстури, смаку, в'язкості, підвищення поживної цінності, запобігання сиінерезису, надає більш кремову структуру, сприяє пониження точки замерзання морозива);м'ясна промисловість (сприяє поліпшенню консистенції, збільшує в'язкість фаршу, запобігає виділення жиру з емульсії, покращує колір готових м'ясних виробів); пивоварна промисловість (застосовується в якості активатора ферментів при приготуванні пивного сусла);стабілізатори, згущувачі та інші харчові добавки (сироваткові білки сироватки мають властивість зв'язувати воду, утворюючи в'язкі розчини);спортивне харчування служить джерелом сироваткових білків для приготування спеціального спортивного харчування);напої (при приготуванні спеціальних напоїв на основі молочної сироватки);косметична промисловість;корми для с/г тварин. Вид упаковки:Мішки по 15-25 кг