Ніж шеф-кухаря 33.5 см з лазерним дамаським візерунком 550 ₴

Сталь 4CR14 відносяться до нержавіючих сталей середнього класу.

Вона є доступнішим варіантом 8Cr13MoV, якість і вартість якої були знижені за
рахунок зменшення відсотка вуглецю у складі з 0,8% до 0,4%.

Але це не заважає лезам зі сплаву 4CR14 добре заточуватись і досить довгий час
зберігати гостроту заточування.

Крім того, при розрізанні щільних і твердих матеріалів ріжуча кромка не
ламається, а змінюється і правиться за допомогою найпростіших абразивів,таких
як водні бруски або алмазні мусати. Крім вуглецю, до складу сталі входить
хром, солідна частка якого досягає 14%, тим самим забезпечуючи чудовий захист
від корозії впливу будь-якого виду.

Загартовується сплав не більше 56 HRC за Роквеллом, що цілком достатньо для
кухонних ножів та складних моделей щоденного використання.

Особливості кованого леза. Застосовується чистий ручний процес
високотемпературного кування.

Чорне покриття в місцях кування з часом сходить, і в цих місцях можуть
проявитися коричневі точки.

Це не іржа, це сліди від кольору мінливості, які виникають під час
загартування металу.

Якщо проявляться, не потрібно хвилюватися - нормальне явище.

В ншій частині леза використовується ручна технологія тонкого шліфування та
полірування, поверхня дуже гладка, і володіє гарним антикорозійним ефектом.

Після кожного використання ніж потрібно підтримувати у чистоті та сухості.
Нічого складного - просто після використання промийте ніж чистою водою і
протріть насухо!

Якщо ніж не використовується довгий час на нього можна нанести трохи олії.

Правила використання та догляд за ножами. Перед використанням перший раз
промийте ніж теплою водою.

Не залишайте ножа надовго зануреним у воду, наприклад у раковині - це шкодить
не тільки матеріалу, але й гостроті ножа. Після кожного використання ніж
потрібно підтримувати у чистоті та сухості.

Нічого складного - просто після використання промийте ніж чистою водою і
протріть насухо! Мийте ножі вручну за допомогою неабразивних засобів і одразу
витирайте насухо (не мийте у посудомийній машині).

На ніж із кованої або вуглецевої сталі можна нанести трохи рослинної олії,
якщо він не використовується довгий час.

Використовуйте кухонні ножі лише на обробній дошці з дерева, пластику або
поліпропілену (скляні дошки здатні затупити будь-яку сталь).

Бережіть ніж від агресивних речовин, таких як кислоти/луги та відкритого
вогню.

Після використання протягом певного часу, заточіть ніж відповідно до
правильного методу заточування, щоб він залишався гострим. Будьте обережні та
акуратні, щоб не порізатися під час використання, особливо при нарізанні
продуктів з кістками (м'ясо, курка тощо). Зберігайте ножі у спеціальному
блоці, ящику для ножів, підставці тощо у недоступному місці для дітей.

Слідкуйте, щоб леза ножів не стикалися з іншими металевими предметами. Якщо за
ножем розумно доглядати, він прослужить вам довгий термін.

Загальна довжина : 33,5 см

Довжина леза: 20,5 см

Ширина леза: 4,2 см

Товщина леза: 2мм

Сталь: нержавіюча сталь 4cr14

Твердість стали: 57 HRC

Довжина рукояті: 12,5см

Матеріал рукояті: Деревина Пакка (Pakka wood) + сталева шийка (потовщена
частина леза, що з'єднує рукоять і клинок) + сталевий задник (торцева частина
рукояті).

Деревина Пакка - надміцний композитний матеріал, який багато кухарі вважають
найкращим вибором.

Вага: 190 грам

Комплектація: Ніж шеф-кухаря 33.5 1 шт. + пластиковий чохол