Натуральні розсольні чорні оливки gur agac 500 г. калибр xs ( 321-350 шт 1кг.) 260 ₴
Натуральні розсольні чорні оливки GUR AGAC 500 г. калибр XS ( 321-350 шт
1кг.)
Ферментовані турецькі оливкові пакети не містять води, тільки оливкова
олія.!!!!
Натуральні чорні оливки - це вид, в якому стиглі зелені оливки чорніють і
ферментують. Цей вид оливок зазвичай вирощують в Егейському регіоні і широко
споживають. Чорні оливки багаті на корисні жири, залізо, клітковину та
антиоксиданти. Вони також багаті на мононенасичені жирні кислоти, які корисні
для здоров'я серця. Чорні оливки часто використовують у салатах, стравах,
закусках і сирних тарілках. З них також виготовляють оливкову олію.
ЗБІР Оливки, які ми збираємо безпосередньо у виробників під час збору врожаю,
ретельно сортуються після процесу попереднього контролю і заливаються у
фіброві ємності з додаванням соляної води для ферментації. Так починається
технологічний шлях оливок від дерева до вашого столу. Ми ароматизуємо оливки,
які ретельно відбираємо, своєю працею
ФЕРМЕНТАЦІЯ На першому етапі процесу ферментації наші оливки притискаються до
спеціальних мінеральних гранітних каменів, фіксуючи рівень солі, щоб
адаптуватися до умов анаеробного середовища і набути свого унікального смаку,
запаху та естетичного вигляду.
ВІДПОЧИНОК Дозрілі оливки ÖNCÜ залишають відпочивати від 1 до 5 днів, беручи
до уваги сезон і температуру навколишнього середовища. Відпочилий урожай
ретельно та контрольовано поділяється на розміри.
ПРИРОДНА ФЕРМЕНТАЦІЯ Ми дозріваємо та готуємо оливки ÖNCÜ за допомогою
природних методів ферментації протягом 8-18 місяців без використання будь-яких
хімічних речовин.
МИЙКА Оливки ÖNCÜ, які тепер переходять на стадію виробництва, піддаються 3
різним процесам миття у вигляді обприскування та занурення після того, як
перша вода буде злита.
СУШІННЯ Оливки, зібрані тисячами рук і оброблені з якістю ÖNCÜ, готові до
сушіння після процесів відбору та сортування. Упаковані, недоторкані
автоматичними системами змащування та зважування, оливки ÖNCÜ готові до того,
щоб стати незамінними для ваших смакових рецепторів...