Кедрові горіхи чищені 100г 120 ₴

Маленькі, блідо-жовті зернята з яскравим смаком, їх майже завжди продають очищеними від шкаралупи. Пікантний смак кедрових горішків стає яскравішим, якщо їх підсмажити, коли вони починають виділяти масло. Кедрові горіхи містять велику кількість жирів і вуглеводів. Їх калорійність – 673 кКал на 100г сушеного або сирого продукту. Корисні властивості кедрових горіхів складно переоцінити. Примерно 55%-65% их состава составляют жиры, львиная доля которых приходится на незаменимые полиненасыщенные кислоты, а до 20% - белки в наиболее полезной для нас легкоусваиваемой форме (по данному параметру этот продукт – рекордсмен среди орехов). Кедровый белок содержит 19 необходимых человеку аминокислот, причем около 70% из них считаются незаменимыми (в их числе триптофан, лизин, метионин). Кроме того, в составе кедрового ореха присутствует огромное количество разнообразных витаминов: группы В (улучшают нервную проводимость и стимулируют сердце и мозг), Р (повышают эластичность капилляров, снижают артериальное и глазное давление, замедляют сердечный ритм), а также витамины С (укрепляет сосуды и повышает иммунную защиту организма), А (улучшает зрение), Е (сильный антиоксидант, улучшает состояние кожи, ногтей и волос) и К (приводит в норму обменные процессы в костной и соединительной ткани, помогает усвоению кальция). Кедровий горіх кладуть в м'ясні, рибні і овочеві страви, додають у випічку і десерти. Це обумовлено його відмінною сполучуваністю майже з будь-якими продуктами.